Muffin Coklat Yang Maveless...

             20 Februari sudah...cepatnyer masa berlalu. Sudah 2 bulan dalam tahun 2012. Sepantas masa berlalu begitu jugalah cepatnya anak2 membesar.  Anak2 ni klu membesar nampak bnyk sangat perubahannya. Dari yang baru nak bertatih dah pandai berlari dan memanjat, dari hanya tau menangis dah pandai bercakap2, dari hanya pandai pegang botol susu skarang dah pandai suap sendiri tuk makan, dan segala2nya kini Ukasyah belajar banyak perkara dari kakak2nya yang ramai tu....baik dari segi perbuatan dan percakapan. 

             Ukasyah hampir mencecah 2 tahun. Hanya beberapa bulan jer lagi. Ummi ngan kakak sayang bangett pada Ukasyah. Wlaupun Ukasyah aktif dan nakal tapi tetap menjadi pujaan ramai...Kakak Izzah rajin jaga Ukasyah tau! Dengan usianya yang 9 tahun, ummi rasa kakak Izzah sudah menjalankan tanggungjawab yang baik pada adik2nya wlpun sesekali dia merungut sebab kepenatan menolong umi jagakan Ainin, Alya dan Ukasyah. Tak per...ummi percaya semua pun ada hikmahnye. Betulkan...minggu lepas Izzah dilantik sbg ketua kelas. Alhamdulillah, rakan2 dan gurunya memberi keprcayaan pada Izzah untuk memegang tggungjwb tersebut. Ummi sentiaasa akan beri sokongan penuh pada Izzah...Insya Allah ANAK UMMI BOLEHH !!!

              Sebagai tanda kasih sayang ummi pada Izzah, nahh...ummi watkan COKLAT MUFFIN yang pasti memikat rasa dan selera Izzah. Lagi pun ummi tau anak2 ummi suke makan. So ummi kenala rajin masakkan...Jom catat RESPInyer !

               RESEPI MUFFIN COKLAT (credit 2 sue-hasue.blogspot)

               Bahan-Bahan :
               200gm coklat masakan
               70gm mentega
               2 biji telur
               50gm gula castor
               60gm tepung gandum
               1 sudu kecil serbuk penaik

               Cara-Cara :
               1. Cairkan coklat. Gunakan kaedah 'double boiler'. Masukkan mentega. Kacau
                   sehingga mentega cair. Selepas tu bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170
                   darjah celcius.
               2. Dalam mangkuk lain, masukkan telur dan gula. kacau sampai sebati. Tak perlu
                   penaik (kembang).
               3. Masukkan telur ke dalam mangkuk coklat. Kacau biar campuran sebati.
               4. Ayakkan tepung + serbuk penaik ke dalam mangkuk coklat. Gaul sehingga sebati.
                   (Jangan kacau lama2, klu tak nanti adunan cair...)
               5. Isikan adunan ke dalam bekas muffin sehingga separuh penuh atau 60% penuh.
                   (Jangan isi penuh sangat, nanti muffin akan melimpah ruah plak bila ia 
                    ia mengembang ...). Bakar selama 20 minit.

                Nota :- Selepas masak tu, mungkin mufin ni lembik sikit (sebab   hanya sikit tepung
                             yang digunakan) tapi bila dak sejuk dia akan keras dengan sendiri. Jadi
                             selepas 20 minit tu jika masih lembik, tak perlu dibakar semula.
  

Muffin COKLAT yang KAYA rase coklatnye...garing di luar tapi lembut di dalam.

Teksturnya agak moist...

Dipadankan dengan taburan kekacang di atasnya...

Layann..keenakkan rasa coklatnyer yang pekatt !!